家常美味蒸茄子的做法 |
 
主料: 茄子 辅料: 葱花 生抽 老抽 豆瓣酱 油 盐 家常美味蒸茄子做法 1.茄子洗净,切块(我这里切的是一头连着,另一头切细一点,象八爪鱼形象的) 2.放盘子码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定) 3.蒸茄子的同时切好葱花 4.准备酱汁:生抽、老抽、豆瓣酱(也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢,换着口味来吧~)加清水拌匀 5.热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火 6.煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~ |