营养专家建议冬季常吃菌种植物，有益于保持身材，特别是香菇和黑木耳的特殊成分，具有清洁血液和解毒的功能。

　　除此以外菌类含丰富的硒。常常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、增智等。那么就让我推荐一款香菇木耳的绝美搭配炒菜吧！

　　香菇木耳焖豆腐

　　香菇木耳焖豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐（北）150克辅料：香菇（鲜）30克，木耳（水发）30克，金针菇15克，粉丝20克调料：大葱5克，姜3克，盐3克，植物油15克。

　　1.将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时。

　　2.把豆腐切块。

　　3.起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。

　　健康小贴士

　　清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。

　　木耳食物相克小贴士

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。