主料：嫩豆腐,上海青,西红柿,盐,小磨香油,淀粉适量

　　做法：

　　1.把准备好的上海青、西红柿、嫩豆腐洗净后分别切成薄片。上海青不用切，把每一片叶子分开即可。淀粉少许放碗内加入少许水稀释搅匀待用。

　　3.锅置火上，把清汤倒在汤锅里。然后把备好的上海青、西红柿、嫩豆腐、盐放进锅内烧开。

　　4.待开锅2至3分钟后把淀粉倒入锅内搅匀煮熟即可出锅。出锅后淋入少许香油。