罗勒蕃茄意大利麵的做法简单是意大利菜谱里的常见菜,但怎么做罗勒蕃茄意大利麵最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　罗勒蕃茄意大利麵的原料/调料:

　　斜管麵 200公克 新鲜蕃茄 150公克 蘑菰 100公克 九层塔叶 30公克 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 200公克 橄榄油 50公克 冰糖 10公克 帕梅善起司粉 20公克 盐及胡椒粉 各少许

　　如何做罗勒蕃茄义大利麵:

　　1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菰洗淨切片备用。

　　2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

　　3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入斜管麵煮8～10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

　　4. 平底锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜末炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,先加入蘑菰片拌炒,再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转为小火。

　　5. 捞起作法3的斜管麵放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟后,再加入九层塔叶拌炒一下,即可起锅装盘上桌,食用前撒上起司粉味道更好!