蘑菇烧山芋做法简单是红薯做法大全的常见菜,不一定要看蘑菇烧山芋视频才能学会,但怎么做蘑菇烧山芋最好吃。

　　蘑菇烧山芋的介绍:

　　看多了衣服的混搭,今天也来个食物的混搭吧!

　　有些食物一定要试过才知道它的美味,我也从来都没想过,要把蘑菇和山芋这两样东西搭在一起。有次在饭店吃到一道类似的菜,有好几种食材放在一起烧,但我只记住了蘑菇和山芋的鲜甜味。以为厨师有什么法宝才把这道菜烧的这么好吃,回来自己试了才知道,厨师的法宝就是发现和创新。其实这两种食材只需要很简单的烹饪,就会呈现很好的味道。虽然是素菜,但味道却让人回味无穷!

　　蘑菇烧山芋的食材和调料:

　　蘑菇

　　山芋

　　教您蘑菇烧山芋的家常做法,如何做蘑菇烧山芋才好吃

　　一、

　　材料:蘑菇,山芋。(最好是黄心山芋,口感会比较好)

　　二、

　　山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)

　　三、

　　蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)

　　四、

　　蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时候才不会有多余的水份)

　　五、

　　锅内多倒些油,烧热后倒入山芋

　　六、

　　炒至金黄,熟透。(山芋的火候很重要,时间少山芋不酥烂,影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断,能轻易夹断就表示熟了)

　　七、

　　倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)

　　八、

　　大火收汁,出锅撒上葱花。(汁一定收干,这道菜才更香)