茄子烧西红柿的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　茄子烧西红柿的食材和调料:

　　茄子4根西红柿1个蒜瓣4瓣生抽1勺湿芡粉

　　教您茄子烧西红柿的家常做法,茄子烧西红柿怎么做好吃

　　1.茄子切滚刀块,用盐腌15分钟左右,沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块

　　2.炒锅放油烧热,放茄子煎黄变软,放入西红柿煸炒,加盐,糖,生抽炒西红柿软,加蒜瓣炒匀,淋上湿芡粉勾芡即可