西红柿豆腐羹的做法简单是母婴食谱里的常见菜,但怎么做西红柿豆腐羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　西红柿豆腐羹的原料:

　　豆腐1公斤,西红柿500克。植物油75克,精盐15克,味精8克,料酒5克,姜末15克,水淀粉80克,汤1.5公斤。

　　如何做西红柿豆腐羹:

　　①将西红柿用开水烫一下,去皮,切成1厘米见方的丁;豆腐用开水烫一下,切成1厘米见方的丁待用。

　　②将油放入锅内,下入姜末稍炸一下,加入汤、西红柿、豆腐、精盐、味精、料酒搅匀,开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡即成。

　　西红柿豆腐羹的特点: 红白相间,色泽美观,味道鲜美适口,营养丰富。

　　制作关键: 烫豆腐时,要待水开后再投入,这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。

　　赶快试试吧,做一道属于你的西红柿豆腐羹。