主料： 青豆 50克 丝瓜 150克 木耳(干) 10克

　　辅料：

　　调料： 植物油 15克 盐 2克 淀粉(玉米) 10克 青豆炒丝瓜详细制作步骤

　　1.　先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；

　　2.　黑木耳泡洗干净；

　　3.　起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；

　　4.　另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；

　　5.　锅中放入素清汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。