西葫芦是常见的蔬菜，到我们来说并不陌生，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。但是你知道西葫芦有哪些养生功效么?西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。下面小编为大家介绍一道以西葫芦为主料的家常菜：油焖西葫芦。

　　主料：西葫芦500克

　　调料：大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

　　油焖西葫芦制作：

　　1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;

　　2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;

　　3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;

　　4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

　　这样一道家常西葫芦就做好了，上述做法你学会了么?大家不妨来试一下呀! 西葫芦富含水分，常吃有润泽肌肤的作用，还具有减肥、抗癌防癌的功效。