主料： 香菇（鲜） 250克

　　调料： 香油 50克 盐 2克 味精 1克 姜 10克 黄酒 10克

　　醉冬菇详细制作步骤：

　　1. 将水发冬菇洗争，切去蒂把；

　　2. 入沸水中略氽捞出，挤去水，装入盘内；

　　3. 取一只小碗，下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀；

　　4. 浇在冬菇上即成，食用时用筷子拌匀。