原料：

　　蛋黄,橄榄油,胡萝卜蓉,水,低粉,杏仁粉,蛋白,白糖,白醋

　　做法：

　　1.蛋黄加入橄榄油后搅拌均匀,加入胡萝卜蓉搅拌均匀;

　　2.加入水搅拌均匀;

　　3.筛入低粉和杏仁粉;

　　4.搅拌成蛋黄糊,将蛋白加白醋打出大泡,分次加白砂糖打发至提起时有弯钩;

　　5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,搅拌均匀;

　　6.再将1/3加入,搅拌均匀,最好将混合好的蛋黄糊全部加入到蛋白糊中,快速搅拌均匀;

　　7.倒入模子中;

　　8.放入到已经预热至180°的烤箱中,最下层37分钟,出炉倒扣,完全冷透后脱模。