主料： 芋头 600克

　　辅料： 小麦面粉 250克 芝麻 60克

　　调料： 盐 4克 味精 2克 酱油 10克 花椒粉 8克 花生油 80克

　　香炸芋片详细制作步骤：

　　1.将芋头去皮洗净，切成薄片。

　　2.将面粉放入小盆内，加入芝麻，花椒面，酱油，精盐，味精及适量水，搅拌均匀，调成面糊。

　　3.炒锅内倒入花生油，烧至七成热，放入挂上面糊的芋头片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装盘即可食用。