主料： 魔芋 300克

　　辅料： 辣椒(红、尖) 35克

　　调料： 花椒 3克 盐 3克 味精 2克 食用油 25克

　　山椒芋丝详细制作步骤：

　　1. 魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；

　　2. 红椒洗净切粒备用；

　　3. 锅内放入食用油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。