洋菜拌银芽的制作材料:

　　主料:银芽(豆芽菜) 1斤 红萝卜片 数片 小黄瓜 2条 洋菜 1/2条 盐 少许 白醋 2～3大匙 糖 2大匙 麻油 2～3大匙 辣油 随意

　　做法：

　　(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后,立即放入冷水中,待全凉后将水份沥干备用。

　　(2)洋菜用冷水洗净,撕成细丝,红萝蔔片切成细丝备用。

　　(3)小黄瓜切丝,再用盐抓洗一下,放置几分钟后,用开水洗去多余的盐份,沥干备用。

　　(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可,这是一道夏天开胃小菜,冰凉后食用更为美味