冬菇扒菜心

　　材料:

　　青江菜心6朵,玉米笋3根,冬菇6朵,竹笋30公克,太白粉水适量,高汤300㏄,A.盐1/2小匙蘑菇粉少许,B.油1大匙,蘑菇粉少许,酒1大匙,香油1小匙

　　做法:

　　1.青江菜挑出较老的叶片,只取较嫩的菜心,玉米笋烫熟,冬菇泡水,竹笋切块备用。

　　2.锅中加1大匙沙拉油,加入菜心、玉米笋与A料清炒,取出排盘。

　　3.锅中加入冬菇、笋块、高汤、B料,小火烧煮约6分钟,将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状,盛于菜心上即可。