食材和调料: (2人份)

　　莲藕100g  胡萝卜40g 木耳8个 莴笋60g 柚子皮适量 青梅醋3大勺 白糖1大勺 食盐少许

　　做法：

　　一、胡萝卜和莴笋分别切丝,并撒上少许食盐

　　二、锅中水烧开,倒入少许白醋,将莲藕薄片和木耳快速焯一下后,控干水分

　　三、将胡萝卜和莴笋丝的水分挤干,和莲藕片,木耳丝混合在一起,用青梅醋和食盐,白糖调匀后加入其中并搅拌均匀,最后将柚子皮丝加以点缀即可