食材和调料:

　　干丝3人量 胡萝卜一个 香菜一些 盐 醋 酱油 糖 香油 辣油

　　做法：

　　一、 红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸凉后沥干备用

　　二、 锅里放半锅水煮沸,加入小苏打,将干丝放入滚水中川烫,筷子轻轻翻动拨散,沥去水。再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水这样,等干丝颜色变成乳白色,即可捞出,冲冷水沥干

　　三、 将干丝及胡萝卜丝沥干水分,加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀,撒上一些香菜即可