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麻酱萝卜素什锦的做法 |
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材料:
主料:青萝卜75克,红萝卜75克,白萝卜75克,胡萝卜75克,圆白菜75克,莴笋75克,黄瓜75克,生菜(团叶)75克,白菜75克
调料:芝麻酱30克,盐8克,酱油15克,味精2克,醋5克,白砂糖5克,芥末油5克,芝麻15克
做法：
1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;
2. 簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。
3. 取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。
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