|
白菜青衣素心的做法 |
|
配料:
白菜4片、金针菇100g 、芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g
调料:滋采核桃油5ml 、盐5g、蘑菇精3g、胡椒粉5g
做法：
1、选整洁白菜4整片,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用蘑菇精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;
3、取一片白菜叶,取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状,将金针菇微微露出一些;
4、依次将剩余白菜片包好后,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟;
5、最后将蒸出来的汁水加蘑菇精、盐调和后,浇在白菜包上即可。
|