主料：梨500克

　　辅料：冰糖20克 丁香 15克

　　丁香梨详细制作步骤：

　　1.将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；

　　2.丁香洗净待用；

　　3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；

　　4.盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；

　　5.在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；

　　6.取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。