老北京山楂糕的做法 |
 
原料: 山楂,山里红,砂糖水 做法: 一、山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来 二、锅中放水烧开放入山里红 三、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊 四、继续煮,不断搅拌直到粘稠一些 五、放入白砂糖也可以放冰糖 六、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了 七、盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎,这样口感真实一些)。等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁就可以食之 |