冬蜜炖柚子肉的做法简单是柚子做法大全的常见菜,不一定要看冬蜜炖柚子肉视频才能学会,但怎么做冬蜜炖柚子肉最好吃。

　　材料:

　　柚子1/2个(约300g),冬蜜80g,老姜1块(约10g)

　　做法:

　　用小刀划开柚子的表皮,将表皮剥去,取出柚子瓣,再将柚子瓣的白色薄衣剥掉,小心去掉所有白色的老筋,取柚子肉备用。老姜切片备用。

　　将柚子肉分装入炖盅内,分别注入3/4盅开水,加入一片老姜,盖好炖盅的盖子放入蒸锅中,隔水炖45分钟后加入冬蜜,再炖10分钟即可享用。

　　小诀窍:

　　这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣,否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。

　　冬蜜来源于中药植物鸭脚木,也就是鸭脚木蜜,它是岭南特有的冬季蜜种,所以俗称冬蜜。冬蜜味道甘甜略带苦味,较易结晶。除了具有清热、补中、解毒、润燥等功效,还具有发汗解表、除风湿等特殊功效,对于感冒、咽喉肿痛和风湿痛有治疗作用。