番茄沙司炒蛋：鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。

　　番茄酱土豆丝：土豆磨成细丝，把土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分，锅内放适量油烧热，待七成热时放入土豆丝，待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油，锅内放适量清水，倒入适量番茄酱，加入适量糖，最后把调好的番茄酱淋在土豆丝上即可。

　　番茄酱豆腐：豆腐切小段，粘满面粉。入油锅炸至外壳变硬，金黄。捞出控油备用。锅内放入底油，油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水，烧开。放入白糖，放入豆腐。汤汁稍少后，放入淀粉即可出锅。