食材和调料:

　　黄油120g, 白砂糖80g, 鸡蛋1枚, 低筋面粉200g , 泡打粉2g, 草莓果酱50g

　　做法：

　　1.黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个方向搅打至松发变白。

　　2.鸡蛋打散后分两次加入到打发的黄油中,搅拌均匀。

　　3.在做法2中加入过筛后的低筋面粉和泡打粉一起搅拌均匀,之后用手揉成面团,将揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱的冷藏室内静置30分钟。

　　4.从冰箱内取出面团,在室温下放置5分钟后擀成0.4cm厚的面片。准备大、小两个心形模子,用大号的心形模子压出一个桃心面片,再将小号的心形模子压在大号的心形面片上,拿掉中间的小心形面片,就是一个镂空的心形,把镂空的心形贴在另外压好的大号的心形面片上,就成了有心形凹槽的饼干坯子。

　　5.烤箱180℃预热,在烤盘上铺上烹调纸,把心形饼干坯均匀摆放在烤盘上放入烤箱,以上下火180℃烤约15分钟。

　　6.取出烤好的桃心饼,在室温下放凉。用小勺将草莓果酱放入有凹槽的桃心中,就是一款可爱的桃心饼了。