臭豆腐的做法简单是港台菜里的常见菜,不一定要看臭豆腐视频才能学会,但怎么做臭豆腐最好吃

　　臭豆腐的制作材料:

　　主料：臭豆腐4块 高丽菜1/3个 红辣椒1根

　　配料：酱油1/2大匙 红辣椒末1大匙 蒜末1大匙 盐2/3大匙 糖2大匙 白醋1/3杯

　　教您臭豆腐怎么做,如何做臭豆腐才好吃

　　(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗淨沥乾水分,红辣椒洗淨切丝备用。

　　(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐醃1小时,使其软化后将盐水倒掉。

　　(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,醃泡30分钟入味即为泡菜。

　　(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6～8分钟。

　　(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥乾油份。

　　(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。