主料：腐乳(臭) 250克

　　辅料：金针菇25克 木耳(干) 10克 冬笋25克

　　调料：酱油25克 白砂糖10克 盐1克 大葱5克 香油15克

　　清蒸臭豆腐详细制作步骤

　　1.将臭豆腐洗净，平放盘内，不要叠放；水发金针菇、水发木耳、冬笋焯后切碎；葱洗净切葱花。

　　2.将臭豆腐连盘放在蒸笼中，撒上金针菇、木耳、冬笋碎末，加酱油、白糖、精盐，盖上盖，旺火蒸15分钟左右，取出，淋上麻油，撒上葱花即成。