烧豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　烧豆腐的食材和调料:

　　豆腐适量青椒少许葱少许姜少许蒜少许八角少许郫县豆瓣少许酱油少许蚝油少许糖少许味精少许

　　教您烧豆腐的家常做法,烧豆腐怎么做好吃

　　1.豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用

　　2.青椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切碎备用

　　3.锅中留少许底油炸香八角,放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味,依次加入酱油、蚝油和适量热水(如果放入凉水要将汤汁烧开),充分混合均匀后加入少许糖搅拌,再放入炸好的豆腐块,翻炒至豆腐块略软加入青椒翻炒均匀,加入少许盐和少许味精勾薄芡即可