主料：豆腐(南) 200克 小米150克

　　辅料：鸡蛋100克

　　调料：盐2克 胡椒粉1克 味精2克 白砂糖50克 淀粉(玉米) 20克

　　粟米豆腐羹详细制作步骤

　　1.将豆腐切成小方粒备用；

　　2.锅内放汤，烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精；

　　3.再开时放胡椒粉，用湿淀粉勾芡；

　　4.然后将鸡蛋打散，淋入汤内即可。