主料： 黄豆

　　辅料： 油

　　调料： 盐

　　油酥黄豆做法：

　　1.黄豆洗干净后,放在凉水里浸泡20分钟左右,沥干水分后备用;

　　2.做一锅油,油不要太热,五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄;

　　3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂,稍晾凉;

　　4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐,油酥黄豆放量后会更酥脆;