原料：

　　豆腐，木耳，大头青，橄榄油，盐，豆瓣酱，酱油，白糖，水淀粉，香油，味精

　　做法：

　　1.木耳提前泡发洗净，豆腐切片入油锅煎至两面金黄；

　　2.捞出放入吸油纸上吸去油分，炒锅倒入橄榄油；

　　3.爆香葱姜，放入豆腐和木耳，豆瓣酱，酱油和白糖；

　　4.加清水烧制片刻让豆腐入味，加少许盐调味；

　　5.再放入洗净切断的青菜，烧制青菜变软；

　　6.加少许的水淀粉，淋入香油，加味精翻炒均匀关火。