香浓西米糖水的做法
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食材和调料:
荷包豆 麦豆 西米 紫薯 香芋
做法:
一、荷包豆,麦豆隔夜泡水,利于短时间内煲软
二、锅内下水煮沸后下西米煮15分钟后熄火放一旁焖熟,至西米变成透明,捞起备用
三、所有豆子洗净,放入锅内,豆子跟水比例大概是全部豆子为1:6水,高压锅煮沸后调至中火煮30分钟,关火焖10分钟
四、打开高压锅盖,加入紫薯香芋块,开火继续煮至软绵,加片糖调味便完成
五、需要食用时,加入西米,椰汁拌匀即可食用
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