原料：低粉125克，淮山10克，软化奶油55克，红糖55克，全蛋35克，泡打粉0.5小匙，牛奶55克。

　　做法：

　　1.淮山泡水约30分钟，沥干后再加水以小火煮至淮山软化，时间自己掌握；

　　2.奶油加糖打至松发白，再加入全蛋液拌匀；

　　3.加入过筛后的粉类拌匀，倒入牛奶和淮山拌匀(淮山我是切成小丁加入的)；

　　4.面糊舀入纸模中约6分满，排入平底锅内，盖上锅盖以小火烘烤20分钟左右，关火后继续盖锅盖焖15分钟即可。