主料：豌豆400克、香椿50克

　　调料：盐5克、花椒5克、香油20克、味精2克

　　香椿豌豆详细制作步骤

　　1.嫩豌豆洗净；

　　2.香椿切除老茎洗净；

　　3.分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；

　　4.嫩豌豆放入盆中，趁热撒入精盐少许拌匀，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；

　　5.锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。