乳腺癌化疗期间常常出现较严重的毒性反应，白细胞减少就是一个最常见的副作用。为有效预防血象下降，在乳腺癌化疗期间化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等食物。

　　此外要改变烹调方法，更换食谱，改变烹调方法可使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

　　另外要多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用，但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服，同时不宜过量进食。

　　化疗期间患者常喜进食香口重味的食物，这时常可予姜炒饭，乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等对于患者改善食欲大有益处。