是肉七分毒：胆固醇过高

　　今天，大部分的美国人都有胆固醇过高的现象，这是个严重的问题，因为胆固醇过高绝对会引起心脏方面的疾玻通常，我们的医生会说230毫克的胆固醇是“正常的”。

　　但他没有告诉你，在心脏病看护中心的病人，平均胆固醇含量也是230毫克。其实真正安全的含量应该是150毫克。

　　改变饮食是治疗胆固醇过高的最好办法，不是只靠运动，也不是靠吃瘦肉来降低胆固醇，而是将饮食改为素食(尽可能少吃乳制品)，且不再吃动物的内脏(因为那是动物聚集胆固醇的器官)。

　　相信你的胆固醇含量在3～4个星期内，就会减少25%左右。且请特别注意，血液内胆固醇的含量可以是你寿命的指标，也是你未来健康的水晶球。