茶烹香水胜曹溪——明觉、超位、铁华禅师的武夷禅茶

　　超位禅师（1608-1688），俗姓卢，号寿宗，福建漳浦人，出生鸿儒之家。年轻时便投身明朝遗老黄道周门下，追随黄道周反清复明。南明灭亡后，被清廷通缉，有家难回，便在南山寺削发为僧。后云游到浙江嘉兴金粟寺，师承福建漳浦籍老乡百痴行元禅师。随后在武夷山章堂岩结庐修证，诗心迥炯，禅风炽炽，历三十余载，皈依者甚众。超位禅师，一生种茶、做茶、泡茶、品茶，工夫独到，声名远播。

　　其师弟憨璞性聪（1610-1666），福建顺昌人，为顺治帝佛学启蒙老师，被赐封为“明觉禅师”。他深知“伴君如伴虎”之理，便毅然请旨南回，主持邵武安国寺。其间与超位禅师多有书信往来，在《明觉聪禅师语录》中有《侯武夷寿宗禅师》一文记载：

　　暌违道范，渴慕芳规。每瞻风釆于词垣，素惭萍梗于参阔。有稽候悃未遂，鄙私得便鸿翔，聊将问慰。足下独宿孤峰，惟抱挚天之志，身游大野，实起济道之风，扫却三玄，纵横机超物外，空诸万有，坐断报化佛头。名占夷岭之尊，道震崇潭之重。春云翠泼山川，瑞草香浮岩壑；雪烹龙团，浪翻蟹眼。吾兄卓锡于此日用，乐道无穷，行济南阳之俦，坐置高庵之理。素有鄙志，欲躐高踪，未知六六峰头、三三水畔，尚容予杖笠之寄乎？弗罄遐思，谨此以慰。

　　文中“春云翠泼山川，瑞草香浮岩壑；雪烹龙团，浪翻蟹眼。”之语便是对超位禅师茶禅生活的真实写照。

　　超位禅师的法嗣铁华上人（1637-1725），字明开，漳浦人，居武夷山筇岩“莫庵”50余年，继承超位禅师茶禅衣钵。清康熙五十年（1711年）正月，以七十四高龄杖锡入京师，朝野为之震动。诚亲王躬身拜访并叩请禅宗大略，书“洞天花雨”额赐之。朝中文士多有题赠。戚麟祥惊呼：“天下名山数武夷，偶飞一锡到京师”，潘锦则写道：“他年若肯结莲社，终为陶渊过虎溪”，表达了对他的仰慕之情。太史陈梦雷认为：“铁公和尚与其师伯明觉禅师先生大振宗风”。1718年《续茶经》作者、时任崇安县令（今武夷山市）的陆廷灿拜谒80高龄的铁华上人，向他讨教饮茶之道，有诗《次前韵赠铁华上人》为记：

　　诗传九曲好溪山，梦想依稀廿载间。却喜铜符新授绾，偶闲相对一开颜。

　　章堂讲席称幽栖，涧草岩花护紫泥。他日携琴访老铁，茶烹香水胜曹溪。

　　先皇曾赐祖庭珍，帝子挥毫翰墨新。愧我官贫如鹤瘦，只将断句赠高人。

　　钵粟瓶花价不赀，当门龙象绕虬枝。胜情遥羡灵山衲，枯坐时吟赠锦诗。

　　诗中洋溢着作者对铁华上人的仰慕以及武夷山上“茶烹香水胜曹溪”的茶禅盛况。