主料： 黄瓜 300克

　　辅料：

　　调料： 白砂糖 10克 香油 5克 醋 8克 大葱 5克 姜 8克 盐 5克 辣椒

　　1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。

　　2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。