主料： 银耳 30克 胡萝卜 20克 花生油 30克 白糖

　　辅料： 盐 味精 葱丝 香油 凉拌银耳做法

　　1.银耳用温开水泡发，去蒂和杂质，洗净，撕成小块，胡萝卜切成菱形片。

　　2.清水放盐少许，放银耳煮，水开立即取出，沥净水，放盘内用盐，少量白糖，味精拌匀。

　　3.旺火热油炝葱丝，下胡萝卜片，加盐少许煸炒片刻，一起倒在银耳上面，淋香油晾凉即可食用。