主料： 丝瓜 300克

　　辅料：

　　调料： 植物油 15克 料酒 10克 香油 5克 小麦面粉 10克 盐 3克 味精 2克 油焖丝瓜详细制作步骤

　　1.将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；

　　2.将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；

　　3.炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；

　　4.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。