主料： 丝瓜 300克

　　辅料： 辣椒(红、尖、干) 50克

　　调料： 植物油 20克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 香辣丝瓜详细制作步骤

　　1.将丝瓜去皮洗净，切成薄片；

　　2.辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形；

　　3.葱切段，姜去皮切细丝；

　　4.炒锅注油烧热，下入葱段、姜丝、辣椒煸出香味，放入丝瓜翻炒均匀，加精盐、料酒、少许水翻炒片刻，撒入味精即可。