主料： 黄瓜 450克 琼脂 8克

　　辅料： 盐适量 水300克 生粉少许

　　青瓜冻做法：

　　1.黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用

　　2.将剩余200克黄瓜切成小丁。

　　3.生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。

　　4.琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。

　　5.将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。

　　6.倒入调好的湿生粉搅拌成糊状，再倒入黄瓜丁（马上关火这样黄瓜丁是脆的）。

　　7.最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉，放入冰箱冷却后切块，吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。