主料： 面粉100g 胡萝卜100g 火腿肠40g

　　辅料： 油适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量

　　胡萝卜丝饼做法：

　　1. 100克面粉中加入1克盐、60克左右的水，揉成光滑的面团。

　　2.将面团分成五等份，团成小剂，用手搓成长条。

　　3.小剂上面刷一层油，饧一个小时左右。

　　4.胡萝卜擦成丝，用微波炉高火两分钟，使其稍软。

　　5.火腿肠切成末。

　　6.将火腿肠放入萝卜丝中，加少许盐、胡椒粉、香油拌匀。

　　7.面团饧好后，擀成长方形的薄片，将面片轻轻提起，抻成长长的薄薄的面皮儿。

　　8.在面皮儿一端放上馅料。

　　9.用面皮儿包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。

　　10.卷到尾部时，将收口包好向下，整理成圆型。

　　11.锅内放少许油，将饼坯放入锅中，按扁，中小火煎。

　　12.煎至两面金黄即可。