菜系及功效:家常菜谱 老年人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味工艺:炒

　　炒双菇的制作材料:

　　主料:香菇(鲜)100克,蘑菇(鲜蘑)100克

　　调料:料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,花生油25克,香油2克

　　做法：

　　1. 将水发香菇去根,去杂,洗净,切成薄片;

　　2. 将鲜蘑菇去杂洗净,切成薄片;

　　3. 炒锅内下花生油,烧热,放入姜末炒香,加入香菇片、蘑菇片煸炒几下;

　　4. 再加入酱油、盐、白糖、料酒继续煸炒使之入味,再加入鲜汤烧开;

　　5. 放味精,用水淀粉勾芡,淋香油推匀装盘即成。