主料： 土豆 1个 胡萝卜 1个

　　辅料： 葱 适量 蒜 适量 辣椒 适量

　　调料： 盐 适量 油 适量 醋 适量 味精 适量

　　做法：

　　1.土豆切丝洗净淀粉。

　　2.胡萝卜也切细丝。

　　3.辣椒切丝，葱切斜段，蒜拍碎。

　　4.锅中放油，油烧热后，把葱、蒜和红辣椒爆香。

　　5.把胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中划散翻炒，炒到断生后，倒入陈醋，最后下盐调味，加入味精即可。