炒素什的原料:

　　鲜蘑、香菇、黃瓜、胡萝卜、西经柿、西兰花等

　　如何做炒素什

　　1、鲜蘑去蒂,刀切進一半深,用手按一下成扇狀﹔香菇切梅花狀﹔黃瓜、胡萝卜均切长段;西红柿去皮切菱形片﹔姜去皮切锯齿片﹔西兰花掰成小朵﹔玉米筍切段。

　　2、全部主配料用开水焯一遍。

　　3、起锅放少許油烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水澱粉勾芡,淋明油出锅。