清心蔬菜面的配料:

　　意大利面条或者阳春细面条300克,新鲜芦笋、蚕豆各150克、紫圆白菜少许,红甜椒少许。

　　奶油、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。

　　如何做清心蔬菜面:

　　1.面条放入九成开的水中,煮到刚好变软,捞出,过一下凉水,捞出控水,拌入适量橄榄油。

　　2.芦笋清洗干净,放入沸水中焯烫,捞出放入凉水中过凉,捞出切斜段;将嫩蚕豆倒入开水中烫一下,捞出,然后放入冷水中冷却沥干;紫圆白菜洗净,切片;甜椒去蒂和子,洗净切条。

　　3.将奶油放入锅内加热,放入甜椒、芦笋、蚕豆、紫圆白菜加热翻炒,再倒入盐、胡椒粉煮沸再煮1分钟,将做好的酱汁倒入面条内,调匀即可食用。