生煎蔬菜饼的食材和调料:

　　主料:煮土豆,胡萝卜,西芹,莴笋,面粉,鸡蛋。清水,盐,鸡精,胡椒粉,食用油。

　　做法：

　　1、将煮熟的土豆压成泥,再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝;

　　2、取一器皿,加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状,将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀,制蔬菜饼生坯;

　　3、坐锅点火倒入油,放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。