炸什锦蔬菜的食材和调料:

　　四季豆120公克,甜玉米1条,鲜香菇6朵,胡椒盐适量

　　做法：

　　1.四季豆洗净,去除头尾与老筋,切成段状;甜玉米洗净,分切成小段状;鲜香菇洗净,于表面划出十字花刀后备用。

　　2.将作法1放入180℃热油中,四季豆以中火炸约30秒,鲜香菇以中火炸约1分钟,甜玉米以中火炸约2分钟后,再分别捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可。