烩三丝竹笋的食材和调料:

　　竹笋、裙带菜、芹菜、红椒、姜末、麻油

　　做法：

　　一、竹笋剥去外面的壳,切成粗的丝备用

　　二、买来的裙带菜,放入水中浸泡一天。裙带菜洗净,也切成粗的丝备用

　　三、芹菜、红椒分别洗净,同样切成粗的丝备用

　　四、姜洗净刮去皮,切成末备用

　　五、起锅,裙带菜条放入开水锅中焯水,目的是去除腥气味备用

　　六、另起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入竹笋丝、裙带菜丝略炒,加些水调味略煮一会儿,让菜入味,几乎二样菜快熟了,加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿,加淋少许麻油出锅装盘即可