材料:

　　主料:莴笋500克,黄瓜200克,辣椒(红、尖)200克

　　调料:盐10克,大葱5克,姜3克,醋10克,胡麻油20克

　　做法：

　　1.莴笋剥去皮洗净,切成丝;黄瓜洗净切成丝;鲜红辣椒切成丝;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净切片。

　　2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘,撒上精盐、醋拌匀,放上葱、姜,炝上椒油即成。